חוויה מעולם אחר

קצת על המקום קייטרינג

קייטרינג  הוקם  עם חזון לספק שירותי קייטרינג לכל סוגי האירועים כגון: קייטרינג לחתונות, קייטרינג  לבר/בת-מצווה, קייטרינג  לסעודות מצווה, קייטרינג  לשבת חתן בריתות אירועים עסקיים ואירועים פרטיים ועוד, שירותי הסעדה, קייטרינג מוסדי, כנסים וקונגרסים ועוד ...  הם מעסיקים את מיטב השפים, שקיימים בשוק בעלי המקצועיות וההכשרה הגבוהה ביותר, בכדי להכין אוכל טעים לכל אחד ואחד .איכות מוצריהם, ביקורת האיכות, והשירות הייחודי שמים דגש על מספר עקרונות מנחים: שירות אדיב ומקצועי, העובדים שלהם עושים מעל ומעבר בכדי שהלקוח יהיה מרוצה. ניקיון ואסטטיקה, אוכל טעים ואיכותי.  מקפידים על כך שכמות האוכל תהיה גדולה ושתמיד יישאר.

מי עומד מאחורי האוכל הטעים והביתי הזה

אז קודם כל יש להם את שולה 'והממולאים' שלה. שולה היא הלב הפועם של אחראית על כל נושא הממולאים וכל הדגים. כששולה מגיעה בבוקר לעבודה- כל המטבח נכנס ל'הילוך גבוה' וסופג את כמות האדרנלין שזורם אצלה בדם. כמו סופת טורנדו היא מתחילה את ההכנות בממולאים, ובמקביל, מכינה את כל הדגים לסוגיהם ,משרה את הדגים לטיגון, קוצצת ומכינה רטבים שונים לחריימה ולשאר הדגים, וכאילו במטה קסמים, ריחות התבשילים ממלאים את המטבח, ומוצר מוצר יוצא מהתנור בריחות וצבעים מדהימים. כל העובדים מתפעלים מאיכויות התבשילים ושואלים אותה איך היא עשתה את התבשילים המדהימים האלה, והיא, בחיוך קטן, עונה: "עם הרבה אהבה וכוונות טובות".

ויש גם את מרים והסלטים שלה, אלו שידועים בקרב כל מכרייה.
מרים מצליחה במו ידיה לייצר טעמים נפלאים ואוהבים שכל מפעלי הסלטים מנסים כה הרבה זמן להגיע אליהם. בסלטיה דואגת מרים להדגיש את הארומה והאיכות על-מנת ליצור מעדן בלתי רגיל. התיבול המדויק והמינון המושלם מביאים תוצאות מדהימות.

בבוקר מתחילה מרים בהכנות הגזר המרוקאי, תחילה פורסת לרצועות את הגזר ומשרה אותו במרינאדה. לאחר 6 שעות השרייה מתחילה בתיבול, האריסה נמזגה והפטרוזיליה גם כן. התיבול המדויק והשום הכתוש מעלים ריח כה מוכר של סלט הגזר המפורסם. לאחר הכנת הסלט, בהפסקת הצהריים, הג'בטות יוצאות מהתנור וכל אנשי המטבח ממש חוגגים על סלט הגזר ה... יאמממי הזה.

ואיך אפשר לשכוח, יש להם את הסוד של רחל, למה סודות? אתם שואלים? הסוד של רחל נמצא במאכלים הנהדרים וההשקעה הרבה. אלו הופכים כל סוג של אוכל למעדן. השכנים, החברים, הילדים ואפילו הנכדים, לא מוותרים על המטעמים של רחל, בשום אופן, כי לטענתם יש משהו באוכל שמשאיר טעם מעודן איכותי ובלתי רגיל. רחל השיגה את שמה בבישול באמצעות מטבל סודי שעבר במשך דורות רבים, כבר 150 שנה. במשך השנים המטבל הסודי עבר שדרוגים ושיפורים רבים, רחל שמרה את המטבל בסוד ולא גילתה איך מאכליה כה טעימים, מעודנים ומיוחדים. מטבל זה זכה בכך שאנשים רבים דורשים רק את מאכליה של רחל.